材料：沙丁魚3尾、高湯4杯、味噌2大匙、太白粉(加1倍的水)2茶匙、細蔥(蔥花)3~4根、薑泥1茶匙

作法：
1.沙丁魚剖開，去掉魚皮和魚骨，切細。
2.將高湯倒進鍋子裡煮開，放入作法1，撈起雜質浮泡，加1大匙酒，轉小火再煮4~5分鐘，加進味噌溶解均勻，倒入太白粉水勾芡，最後撒上蔥花、薑泥即可。